李鸿章1886年反对在青设防，1891年初识胶州湾“相见恨晚”
【报纸名称】半岛都市报
【出版日期】2011.06.14
【版次】第C5版
【入库时间】20110725
【全文】
在青岛建置过程中，有一个人充当了极为重要的角色，他就是19世纪中期以后掌握中国政治、军事、外交决策权的晚清重臣——李鸿章。1886年李鸿章确定以旅顺、威海为海军基地，大连为重要设防口岸，使青岛失去了建置的好时机 。而五年之后的1891年，李鸿章主动巡视胶州湾，且很快上奏清政府建议在青岛设防。五年之间截然不同的意见，左右着青岛的命运。
>>>选址之争
1886年青岛失去绝佳建置之机
1884年中法战争爆发，法国舰队利用偷袭的手段大败中国福建水师后，试图占领胶州湾，然后从山东进攻北京、天津。清廷得知此消息后十分震惊，急令北洋大臣、直隶总督李鸿章督饬直隶、山东、奉天等加强戒备，并令山东巡抚陈士杰立即派兵守护尚未设防的胶州湾，陈士杰遂调派新兵200人到青岛口设防，以防备法国军队登陆，大批清军进入会前村、青岛村一带，这是青岛口首次驻军，虽战后不久即裁撤，但胶州湾的地位已开始引起人们关注，西方列强对胶州湾的野心已昭然若揭。
1885年3月，李鸿章派刘含芳前往检勘测量，绘图呈览。刘含芳的勘察报告中将胶州湾、旅顺、威海作了比较，认为各有所长，但若在胶州湾建造海军基地，需要大宗经费、兵力。刘含芳的报告，使李鸿章对胶州设防失去信心，确定以旅顺、威海为海军基地，大连为重要设防口岸。
外国列强觊觎胶州湾，清朝有识之士力主重防胶州湾，纷纷上书朝廷。1886年5月，清政府出使德国大臣许景澄上奏清廷，他认为，山东胶州湾非常适宜海军作为港埠，西方国家的兵船测量中国海岸已经无处不到了，都称胶州湾为第一善埠，应尽快由南、北洋大臣一同察看，慢慢地经营，十年后必成巨镇。1886年5月23日，慈禧批示“下所司知之”，转给了海军衙门。6月2日，醇亲王回到北京，接到许景澄的奏折和慈禧懿旨后，即转李鸿章，李鸿章不敢怠慢，立即于6月12日电令北洋水师统领丁汝昌、洋员琅威理：“胶州湾是否宜作水师口岸，如何布置，约估需陆军几何，经费若干，望至彼处详细勘度速复。”同年7月，御史朱一新也上奏清廷，建议在胶州湾设立海军基地。认为南、北洋地势辽远，宜建胶州为重镇。慈禧阅后，于7月9日批示：“御史朱一新奏陈海军事宜一折，著该衙门议奏。”也转到海军衙门。
两道折子引起的北洋海军“选址之争”。在光绪皇帝亲政之前，慈禧太后经常采取寝前问政的办法，只要不宜于朝堂公议的事情，大都在这里拿个主意。李鸿章说：“微臣以为，在胶州湾建立驻扎北洋水师的基地，断非目前的兵力、饷力所能顾及到的。”
翁同龢见此便慢慢地说：“李中堂此言恐有不妥，海军择址一事，当从长计议。依臣之见，应速派员再行勘察，切勿贻误择址大事。”
李鸿章与翁同龢向来不睦，他们的争执，也让慈禧左右为难。争执的结果是，青岛失去了一次绝佳的建置之机。
>>>青岛建置
巡视胶州湾后，李鸿章力主设防
五年后的1891年5月，北洋海军举行建军后第一次阅兵演习，李鸿章和海军帮办大臣 、山东巡抚张曜为阅兵大臣。出人意料的是，对在胶州湾设防一直处于低调的北洋大臣李鸿章，在结束巡视和阅兵之后，竟亲率一支舰队直奔胶州湾，这着实令张曜又惊又喜。
1891年6月6日，李鸿章偕张曜等人来到胶州湾巡视，李鸿章看着胶州湾，不禁叫绝：“相见恨晚，真是好气派，百闻不如一见哪，今日既见了，就再也不放手了。”丁汝昌和张曜等人在一旁点头称道，李鸿章转头对张曜说：“今天看到胶州湾如此气派，让人喜忧参半，喜就不说了，忧的就是筹饷。张大人，胶州湾设防受益的是山东 ，这山东地面上的事，你是一言九鼎，不像我，得到户部去讨银子，所以我想，胶州湾设防的饷银和兵员先从你这里出。”张曜急忙行礼答道：“中堂大人，山东每年的海防捐在40万两左右，且兵员富足，只要您有吩咐，在下一定全力照办。”1891年6月11日上奏朝廷，汇报校阅情况，同时提出在青岛驻军设防的建议。1891年6月14日，清廷发布上谕批准了李鸿章的奏折，同意在青岛设防。从此青岛被纳入了北洋海防体系，而6月14日这一天也就成为青岛建置的开始。
胶州湾设防虽被批准，但经费、军队尚无着落。期间，李鸿章与张曜商定，由登莱青道盛宣怀接办山东海防捐，筹集炮械、工程费用。另由汉中镇总兵孙金彪统率嵩武军负责办理烟台、胶州湾两处炮台工程。谁知张曜回济南不久便病逝，青岛设防所需的饷力、兵员尚无着落。
一年之后，山东海防捐已累至40万，烟台炮台工程业已兴工，胶州湾设防却一直迟迟未动。1892年6月，李鸿章与新任山东巡抚福润商定，汉中镇总兵孙金彪统率嵩武军，不再兼理胶州湾防务，另调在驻防台湾时“粗有历练”的登州镇总兵章高元专司胶州湾设防。当时，章高元只有一营广武军，后由李鸿章出面与福润协商，调广武军一营、嵩武军二营归章高元辖制。这样，四营清兵才浩浩荡荡开赴胶州湾。
>>>再次来青
一盘油爆海螺让李鸿章拍案叫绝
1894年5月，李鸿章再次受命校阅北洋海军。5月28日，李鸿章抵达青岛，视察了胶州湾防务，在甲板上，李鸿章对章高元说：“团岛岬状如龟头，是海上拒敌的要隘，仅设一座炮台尚显单薄了，应当在东面再添筑一座，配置远距离的重炮。在海军栈桥的身后，应布置一座水雷营，以封锁海口，这样才能万无一失。”
章高元忙说：“在下三年前去天津面呈胶防计划时，原拟建4座炮台，后因设防初始，军费不支，无奈改为3座。中堂对胶防如此挂怀，在下务请日后拨付军费饷力时，中堂多加体恤。一旦胶防告成，南、北洋舰队便可进港驻扎，那时的胶州湾，将会是另一种局面了。”
章高元见已至正午，便邀请李鸿章一行来到了胡家馆子。青岛建置的三年间，一些餐馆、客栈、茶楼相继开张，在这些商铺中最有名气的当属以鲁菜为主的“胡家馆子”(春和楼前身)，其拿手菜是“油爆海螺”。
不一会儿，一大盘“油爆海螺”端到了桌上，这道菜选的都是近海捕捞的大海螺，个大皮薄，肉嫩味鲜，一个海螺被一刀一刀均匀地片成多份，片片薄如封窗纸，可清晰地看到盘子底部的花纹，配以细如发丝一般的黄姜，以翠绿的小葱做为衬料，以底油滑锅，急火爆炒，快速出锅装盘，盘中雪白的螺片翠绿的小葱和鲜黄的姜丝，三色搭配色泽绝艳，螺片入口脆鲜。没想到，吃遍九州一百单八味的堂堂大清国北洋大臣在吃下几片之后，极难忘却，拍案叫绝。自此，厨师朱子兴和油爆海螺这道菜便远近闻名了，后来，朱子兴成为春和楼第二任掌门人。
本版撰文/刘增平（署名除外）
■外部环境
德国觊觎胶州湾清政府危机四伏
统一后的德国进行殖民地扩张。德国著名的地理学家李希霍芬从1868年到1872年，对中国的广东、广西 、山东、湖南、山西等13个行省进行广泛的地理 、地质考察，他对中国的经济、矿产资源等进行详细调查 ，作为西方欧美商会的决策参考。
李希霍芬选择的是浙江舟山群岛和山东的胶州湾。李希霍芬只到过山东潍县、博山，没有直接到过胶州湾，但是作为一个具有良好学识的地理学家，李希霍芬综合了当时的中外研究报告，通过很多走访，他于1869年向普鲁士国王威廉一世提出了一个建议，就是建议德国政府夺取胶州湾及其周边铁路修筑权，以便攫取华北的棉花、铁和煤等经济资源。
1897年5月德国海军部建筑顾问佛朗裘司在中国考察了厦门、三沙湾及舟山群岛和胶州湾。根据初步调查结果，选定胶州湾是最适宜的港口。
确定以胶州湾为侵占目标后，德国侵略者开始了他们蓄谋已久的侵略计划。张蓉