【作者】 齐守成
【刊名】东北之窗
【关键词】 烧麦 中国北方 风味食品 饮食文化 清代诗人 面食品 回族 左宝贵 沈阳 伊斯兰
【摘要】“烧麦”是中国北方特有的一种加馅蒸熟的面食品,因其形似麦梢上绽开的白花,故清代诗人柳东人曾用“梢麦(烧麦)馄饨列满盘”的诗句,来称赞烧麦的美味。
【年份】2007
【期号】第3期
【所属分类】TS971
【录入时间】2007-01-01