胶东一带,无论是逢年过节的节日里,还是人生中经历的满月、百岁、婚礼、寿礼等礼仪上,“大花饽饽”总是不会缺席,或馈赠邻里亲友,或祭祀供奉,皆取如意吉祥、祈福祛灾之美好愿望。“揉出好日子,捏出新生活,蒸出幸福味”,花饽饽已然成为世世代代胶东人的记忆。为了传承民俗文化,民间工匠精神,威海市图书馆于11月21日举办了一场“巧手捏出的祝福”—非遗传承人王军好《蒿酵传统花饽饽》作品展。
花饽饽是用面制造而成,
制作者根据自己的想象做出各种各样的花色,
然后进行雕花、染色,最后上锅蒸熟。
颜色有绿色、粉红色、橘黄色、金黄色、黑色,
形状也是多种多样,
还有十二生肖的,
非常有“看点”
花饽饽亦称“花馍”、“面塑”、“民间面花”。各式各样的面塑和制作工艺在悠久的中国美食历史文化中写下浓墨重彩的一笔。作为人类非物质文化遗产的重要组成部分,花饽饽与百姓的衣食住行相关联,与民众的生活习俗、民间信仰、审美情趣相依附,并且它能够较为真实、全面地反映出社会的民生、民情。因此,对面塑艺术文化进行深入系统的研究,梳理历史文化脉络,开展以花饽饽为主题的展览,对展现历史,教育后人,具有深远的历史和现实指导意义。